Descubriendo el plato típico de Manabí: una delicia culinaria ecuatoriana.

Manabí, una provincia ubicada en la costa de Ecuador, es conocida por su rica tradición culinaria. Entre los platos típicos más destacados de esta región se encuentra una delicia gastronómica que representa la esencia de la cocina ecuatoriana: el ceviche de concha. Este plato, lleno de sabores frescos y marinos, es una combinación perfecta de ingredientes locales y técnicas culinarias tradicionales. En este artículo, exploraremos en detalle qué es el ceviche de concha, su origen histórico, los ingredientes que lo componen y cómo se prepara esta exquisitez culinaria. ¡Prepárate para descubrir un nuevo sabor que deleitará tu paladar!

El platillo emblemático de Manabí: tradición culinaria en la costa ecuatoriana

Manabí, una de las provincias costeras de Ecuador, se destaca por su rica tradición culinaria. Entre los platos más emblemáticos de esta región se encuentra el famoso «ceviche de concha», una deliciosa preparación que combina mariscos frescos con una variedad de ingredientes.

El ceviche, originario de la costa latinoamericana, es un plato que se caracteriza por su sabor refrescante y su textura suave. En el caso del ceviche manabita, la estrella principal es la concha, un molusco abundante en las costas de Manabí.

La preparación del ceviche de concha es todo un arte. Primero, se seleccionan conchas frescas y se extrae su carne, la cual se corta en trozos pequeños. Luego, se mezcla con jugo de limón fresco, lo cual le aporta un toque ácido y ayuda a cocinar ligeramente los mariscos.

Además del limón, se añaden otros ingredientes como cebolla roja picada en juliana, tomate cortado en cubitos, cilantro fresco finamente picado y sal al gusto. Estos ingredientes le dan al ceviche un sabor equilibrado y lleno de frescura.

Para potenciar aún más el sabor del ceviche de concha manabita, se puede añadir un poco de salsa de ají, que le agrega un toque picante y delicioso. La combinación de todos estos ingredientes crea una explosión de sabores en el paladar.

Una vez que todos los ingredientes están mezclados

Espero que este artículo te haya brindado una visión detallada y enriquecedora sobre el plato típico de Manabí, una auténtica delicia culinaria ecuatoriana. A través de sus ingredientes frescos y sabores únicos, este plato representa la rica cultura gastronómica de la región.

Si alguna vez tienes la oportunidad de visitar Manabí, no dudes en probar este plato tradicional. Sin duda, será una experiencia memorable para tu paladar.

¡Hasta la próxima!

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